Bradamante Bistrot (Menu)

Circonvallazione Clodia, 20, Roma
+39 351 596 9804

Aperitivo
Menu degustazione + drink
15
Pinsa del giorno + drink
15
Antipasti pesce
Tris di tartare di gambero di mazara
24
Gamberoni in pasta kataifi, salsa tartara
16
Tataki di tonno in crosta ai due sesami, coriandolo, germogli e mayo all'acciuga
18
Antipasti carne e piatti vegetariani
Carpaccio di filetto sashi c.b.t. con mayo di soia, tartufo nero e songino
20
Pulled pork c.b.t. con cremoso al formaggio ed erba cipollina
16
Doratine di melanzane e scamorza servite su salsa tex mex
12
Tartare di sashi, guanciale croccante, mela rossa di cuneo, pepe di sichuan
19
Strudel salato con broccoli saltati e scamorza
12
Primi
Medaglioni all'uovo fatti in casa ripieni di cacio e pepe con tartare di gambero rosso, clorofilla di prezzemolo e peperone crusco
19
Pacchero di lagano trafilato al bronzo con ricciola, zafferano e terra di olive nere
16
Panzerotti all'uovo fatti in casa ripieni di crema di uovo c.b.t. e pancetta, con salsa di pecorino romano e guanciale croccante
16
Risotto bradamante
20
Fusilloni di lagano trafilati al bronzo, ragù di maiale nero, crema di broccolo e mollica di pane tostato
16
Primi della tradizione
14
Secondi
Diplomatico di spigola
20
Petto d'anatra c.b.t glassata
18
Selezione carne
7
Seppia c.b.t. su vellutata di broccolo romano, pomodoro confit e polvere di taralli di alberobello
16
Pancia di maiale c.b.t. glassata con fondo alle mele su mayo alla curcuma
16
Dolci
Tiramisù antica tradizione
7
Sbriciolata in stile bradamante
7
Torta 5 sensi - sal de riso
7
Tiramisù gluten free e senza lattosio
7
Cannolo siciliano farcito al momento
7
Semifreddo venezuela - sal de riso
7
Cheesecake frutti di bosco gluten free e senza lattosio
7

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